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Nueva Ley del FDA

| 11 Junio 2016

Nueva regla de seguridad de los alimentos para prevenir la adulteración deliberada del suministro de alimentos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha finalizado una nueva regla de seguridad de los alimentos que va a exigir a las empresas de alimentos en los Estados Unidos y en el extranjero para tomar medidas para prevenir la adulteración deliberada del suministro de alimentos. Esta norma, que incorpora varias revisiones importantes de la propuesta de la FDA proporciona una mayor flexibilidad y claridad y marca el último de los siete principales normas de aplicación de la base de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria para ser completada.

Por primera vez, instalaciones alimenticias nacionales y extranjeras que fabrican, procesan, envasan o almacenan alimentos tendrán que preparar y aplicar un plan de defensa alimentaria escrito que evalúa las vulnerabilidades importantes para deliberar la contaminación, donde la intención es causar daño a gran escala para la salud pública. Estas instalaciones también tendrán que identificar e implementar estrategias para minimizar o prevenir estas vulnerabilidades y establecer y aplicar procedimientos de seguimiento de defensa alimentaria, las acciones correctivas y las actividades de verificación.

Esta regla es efectiva a partir del 26 de julio del 2016 salvo algunas excepciones.

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